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南巡报告【原创】  

2010-12-18 22:01:05|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南巡报告

------之美食印象篇

此次南巡,意在叙同学未尽之情,品地方特色小吃。一路大家盛情款待,感激不尽,在这里一并谢过。现把所见所闻所吃分《美食印象篇》和《同学印象篇》记录如下,向大家做个汇报。

南宁 “三品王”牛肉粉

走进“三品王”店,就餐环境一般,但时近中午还有很多人在排队,拿到粉票候餐期间看墙上的宣传介绍,何为三品王?三品即品汤、品肉、品粉。一品汤浓牛肉熬,风味营养功夫到。秘制汤料加老卤,醇厚鲜香独占鳌。二品肉软香入蕾,健脾补气兼养胃。高蛋低脂纯天然,百吃不厌尽说美。三品粉清入口柔,低热食品成潮流。粉汤合一神仙味,帅哥美眉总回头。宣传的很到位,吃来感觉汤确实不错,有一种与众不同的浓香。因当时刚吃过早饭不久,加之很多的调料也没有加,粉吃来感觉不如第二天在北海吃的桂林米粉口感好,也可能是粉的形状不一样。

茂名狗肉煲

狗肉滚三滚,神仙站不稳。闻到狗肉香,和尚也跳墙。这次南下我也是听文成说到狗肉禁不住馋虫才动身的。茂名的狗肉跟别的地方做法不一样,先把带皮的狗肉下油锅把狗皮炸呈焦黄色,再剁成小的肉块放到煲里煮,煲里滚着狗肉,坐在旁边喝着凉茶,香味扑鼻,引人垂涎。狗肉煲益气补虚,保暖御寒,正适合秋冬季节饮食。吃肉之前先喝汤,狗肉汤味道鲜美,清而不腻。文成介绍说吃狗肠很有讲究,狗肠不能跟肉一起放到锅里,因其不能久煮,入锅不久即可捞出,脆脆的口感很好,否则时间长了就嚼不动了。然后再吃狗肉,狗肉嫩而不韧,蘸以酱料,味道醇厚,香气浓郁,回味无穷。再来上一杯当地的土炮,美哉赛神仙!后来到文成家听大嫂说他平时是不吃狗肉的,只是为了满足大家的愿望才去的,不过看他吃的也很香哦。

海鲜

海鲜没什么好说的,各地可能都差不多,只不过品类更众,做法更全。值得一提的是有一道菜是水煮墨斗鱼,新鲜的,里面有很多黑黑的墨汁,我们因不谙其道不懂吃法,弄得满口满手满盘子都是嘿嘿的墨汁,我还特意用手机给石林照了相,回头发给大家看。

武汉热干面

早在广西就听小王介绍过热干面,大半夜到武汉就赶着去吃,看上去面条纤细,色泽金黄,吃起来筋道有力,酱浓鲜香。第二天早起到解放公园转了一圈出来,沿途热干面馆里的当地人每人一碗,热气腾腾,香味扑鼻,于是坐下再次品尝。味道跟昨晚吃的没什么两样,吃完还是感觉有些口干,后来才知道吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或一杯豆浆,一边吃一边喝。只吃不喝,就会觉得嘴巴干干的,也就吃不出热干面的极品味道了。另外,不太习惯用方便面式的纸碗盛面,总觉得不太卫生。

开封灌汤包

灌汤包就是包子里面有汤,提起象灯笼,放下似菊花,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,鲜香利口。更有“天下第一包“的美誉。我们走进的是一家黄家包子老店,创始人叫黄继善,店里有塑像,民国初年创办。包子一上桌,服务员就娴熟的给我们介绍起灌汤包的吃法, “轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,一扫光,满口香。”大家按照步骤一一效仿,赞不绝口。唯徐峰的包子里没汤,再试,又没汤,众皆笑其衰。

河南烩面

记得早在四、五年前去洛阳看牡丹展时带儿子吃过一次羊肉烩面,当时儿子赞不绝口,以至后来念念不忘河南烩面。我们去的是一家正宗的“合记”羊肉烩面馆,祥子说笑要吃两份,替贾子豪吃一份。河南烩面遍布河南乃至全国,尤以郑州烩面最为有名,他和开封的灌汤包、洛阳的水席并称河南三大名吃。它是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,一种类似宽面条的面食。制作时类似兰州的拉面,只不过面抻的比较宽,放入事先熬制好的秘制羊肉汤,配以海带丝、豆腐丝、粉条、鹌鹑蛋、羊肉等,上桌时再外带香菜、糖蒜,食用时还可根据口味佐以油炸辣椒等。汤浓面筋,味道鲜美。总结,令人难忘的还是羊肉汤,鲜香味美,回味无穷。

(未完待续)

南巡报告

------之同学印象篇

(以出场先后为序)

谭总:当年的黑玫瑰养颜有方变成了高贵的白天鹅,举止端庄,大方得体。有令人羡慕的家庭和事业,老公体贴,儿子懂事(近看像极了《大宅门》里小时候的白景琦)。祝永远幸福。

文成:我的地盘我做主,江湖义气第一桩。社交广泛,酒中豪杰,颇有老大风范。总结客场失利原因,赖总开场敬酒时酒器(气)太大,所以才有了后来的杯具(悲剧)问题。问候所有插班生同学。

黄斌:博学多才,闻多识广,低调内敛,独行豪侠。玩车高手,现困扰于“艳照门”事件。酒桌上尽管放马过来,喝多了我谁都不服,就扶墙。

岩林:朴实诚恳,言寡情深。闯荡江湖,唯我独尊。愿事业发达,财源广进。

志昌:还是直肠子,照样炮筒子,有一说一栏目组的,说话不拐弯,很真。热心率直,依然自我。自称上学时懵懂少年,但有早恋史,自我控制力超强,戒烟没戒酒,很留恋当年的喜梅、散花。。。。。。

吕强:人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。性情中人,重江湖义气,从来都是大手笔。记住,没有什么比兄弟这份情更重要,任何的隔阂都隔不断同学过的那扇窗。

少明:爱国爱家爱老婆,重情重意重同学。被评为最佳“重信守约”同学。深知再穷不能穷教育,再苦不能苦孩子,现散资奔波于儿子小升初事宜。可怜天下父母心!

李涛:男人天生爱做梦,更喜梦中有伊人。一如从前的高贵气质,彬彬有礼的绅士风度。且极富爱心,一听说吃狗肉就皱起眉头,太残忍了。。。。。。

徐峰:网上黑客,群里黄袍。喝酒豪气冲天,偶尔会被放翻。照样能吃能睡,依旧热血青年。

老刘:分析全面,判断准确。善于从与众不同的角度审视问题,见解独到却往往能一语中的,属于从来不按规矩出牌的李云龙式的人物。当过班长,颇具政治眼光,且二十年前就有经济头脑(尚未爆料)。自云“老实”“厚道”,却苦恼于偶尔说句真话别人都不相信,无奈ing!

广建:忠厚老实,憨厚纯朴。腼腆实在,本分厚道。于慢条斯理中不乏幽默之语。

贺华:同学与事业并重,友谊与业绩兼得。且于不惑后参悟人生真谛,前四十年奋斗,后四十年享受。

李豫:爱吃零食的调皮女生,当年的同桌。时光荏苒,风采依然。很奇怪大家怎么不记得我俩同桌。

(以下为考察组成员)

石林:一路同行,豪情满天。中途掉队,终觉遗憾。没有了你的号召力,大家一站就散伙了。

祥子:酒量不敢妄加评论,大家有目共睹。年轻就是资本,更何况四点钟起床,洗凉水澡。老疙瘩这厢恭候大家到保定来交流酒文化。

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